Oleh @Imam Maliki
Bahan
500 gr ayam, potong kecil2
250 ml santan
6 bh belimbing sayur
3 biji tomat hijau
15 bh cabai rawit merah
8 bh bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
4 bh cabai merah, iris serong
2 serai memarkan
5 cm laos, memarkan
3 daun salam
2 sdt garam
Merica
Cara
1. Campur semua, aduk rata
2. Ambil 3 lembar daun pisang, tumpuk biar ga bocor, taruh potongan ayam berikut santan dan isi lainnya
3. Bungkus bentuk tum, semat atasnya dengan lidi.
5. Kukus garang asam dalam dandang panas selama 45 menit atau sampai bumbu meresap dgn api sedang, angkat, hidangkan
Note
- saya pake ayam ras kecil, jd cepet empuk dan mrotoli😁 Kalau make ayam kampung, bisa ditambah waktu ngukusnya
- bisa diganti ati ampela juga
Selamat Mencoba :)
#Garangasem #resepgarangasem #ayam #chicken #anekanusantaraindonesia #anekaresepnusantara #makanankhasindonesia #indonesia #resepmakanan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar